ထုတ်လုပ်သူကောင်းစျေး xanthan သွားဖုံးစက်မှုတန်း CAS: 11138-66-2

1) colloidal network ပျက်စီးခြင်းကြောင့်ပုံမှန် Rearological Properties များတိုးများလာခြင်းနှင့်အတူ, chopical network ပျက်စီးခြင်းကြောင့်, viscosen ကိုလျှော့ချနှင့်ကော်တပ်ဖွဲ့များပျောက်ကွယ်သွားသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် viscosy ကိုပြန်လည်ထူထောင်နိုင်သည် နှင့် property ကို processing ။ ဒီပစ္စည်းကိုသုံးခြင်းအားဖြင့် xanthan သွားဖုံးကိုထူဖို့လိုသောအရည်ထဲသို့ထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုအရည်သည်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်တွင်လွယ်ကူစွာစီးဆင်းရန်မလွယ်ကူပါ, ထို့ကြောင့်၎င်းကိုအဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။

2) အနိမ့်ဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူ 2% ~ 3% xanthan သွားဖုံးပါ 0 င်သောမြင့်မားသောအကောင်းဆုံးအရည်များမှာ။ ၎င်း၏မြင့်မားသောအလွန်မြင့်မားသောအလွန်မြင့်မားသောသိသိသာသာလျှောက်လွှာအလားအလာရှိပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထုတ်လုပ်မှု၏ post- အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်ဒုက်ခပေး၏။ 0.1% NACL နှင့်အခြားမဟုတ်သောဆားများနှင့် CA, MG နှင့်အခြား bivicent salts သည် 0.3% အောက်ရှိကော်နည်းသောအနိမ့်အနိမ့်အနိမ့်အနိမ့်အမြင့်ကိုအနည်းငယ်လျှော့ချနိုင်သည်။

3. အပူခံနိုင်ရည်ရှိသည့် Xanthan သွားဖုံးထဲတွင်အပူရှိန်ပျံ့နှံ့မှုသည်အတော်အတန်ကျယ်ပြန့်သောအပူချိန်အကွာအဝေး (- 98 ~ 90 ℃) တွင်ပြောင်းလဲမှုလုံးဝနီးပါးမရှိပါ။ အဖြေ၏စိတ်ဝင်စားမှုသည် 130 ℃မိနစ် 30 မိနစ်အတွင်းတွင်ထားခဲ့လျှင်ပင်အအေးမိခြင်းမရှိခဲ့ပါ။ ရေခဲသေတ္တာသွေဖက်များအပြီးတွင်ကော်၏အတွင်းပိုင်းကိုပြောင်းလဲခြင်းမရှိသေးပါ။ ဆား၏ရှေ့မှောက်တွင်, ဖြေရှင်းချက်ကောင်းသောအပူတည်ငြိမ်မှုရှိပါတယ်။ အကယ်. 0.5% NACL ကဲ့သို့သော electrolyte သေးငယ်သည့်ပမာဏကိုမြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ထည့်သွင်းပါက,

4. အက်ဆစ်ဒဏ်ခံနိုင်မှုနှင့်အယ်ကာလိုင်း Xanthan Gum aqueous အဖြေရှာခြင်းသည် PH ပိုင်ခွင့်ကိုအမှီအခိုကင်းရန်ဖြစ်သည်။ ဤထူးခြားသောအိမ်ခြံမြေသည် Carboxymethyl Cellulose (CMC) ကဲ့သို့သောအခြားထူများကမပိုင်ဆိုင်ပါ။ အကယ်. ကော်ဆေးရိုက်မှုတွင်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ကိုအာရုံစူးစိုက်မှုသည်အလွန်မြင့်မားသည်ဆိုပါကကော်ဖြေရှင်းချက်သည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်အောက်တွင်အက်ဆစ်ဖြင့် polysaccharide ၏ hydrosysis ဖြစ်ပေါ်လာလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ကော်ကိုလျော့နည်းစေသည်။ Naoh ၏ content သည် 12% ကျော်ပါက Xanthan G ဖုံးကို gelled သို့မဟုတ် precipitated လိမ့်မည်။ ဆိုဒီယမ်ကာဗွန်နိတ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် 5% ကျော်ပါက xanthan သွားဖုံးကိုလည်းကျယ်ပြန့်လိမ့်မည်။

5) ဘေးချင်းချည်နှောင်ခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်အင်ဇိုင်းများက adzymes မှ hydroymes မှ hydroymes များဖြင့်ဟိုက်ဒွာခဲများက hydromes အားဖြင့် hydromes များကြောင့်ဟိုက်ဒွာခဲခဲယပ်အားဟစ်ဟီခြင်းမခံရနိုင်သည့်ထူးခြားသောစွမ်းရည်ရှိသည်။

6. သဟဇာတဖြစ်သော Xanthan သွားဖုံးသည်အထူးသဖြင့် alginate, staragenan နှင့် caragesenanan တို့ပါ 0 င်သောအသုံးအများဆုံးအစားအစာပြေစာနာမှုများနှင့်ရောနှောနိုင်သည်။ ဖြေရှင်းနည်း၏အကောင်းဆုံးသည် superposition ၏ပုံစံကိုတိုးပွားလာသည်။ ၎င်းသည် salts အမျိုးမျိုးဖြင့် aqueous ဖြေရှင်းချက်များတွင်ကောင်းမွန်သောလိုက်ဖက်မှုပြသသည်။ သို့သော်မြင့်မားသောသန်စွမ်းသတ္တုအိုင်းယွန်းများနှင့်မြင့်မားသော pH သည်သူတို့ကိုမတည်မငြိမ်ဖြစ်စေလိမ့်မည်။ ရှုပ်ထွေးသောအေးဂျင့်ထည့်သွင်းခြင်းသည်သဟဇာတမဖြစ်ခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။

7) ပျော်ဝင်နိုင်သော xanthan သွားဖုံးသည်အရက်နှင့် ketone ကဲ့သို့သော polar solds များတွင်ရေထဲ၌အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်။ အလွန်ကျယ်ပြန့်သောအပူချိန်, pH နှင့်ဆားအာရုံစူးစိုက်မှုအရ၎င်းသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဘယ်အချိန်မှာနှိုးဆော်တဲ့အခါလေထုရောနှော minimize လုပ်သင့်ပါတယ်။ အကယ်. Xanthan သွားဖုံးသည်ဆား, သကြား, MSG စသဖြင့်ခြောက်သွေ့သောအရာများနှင့်ရောစပ်ပါက, ၎င်းကိုအော်ဂဲနစ်အက်စစ်ဖြေရှင်းနည်းများတွင်ဖျက်သိမ်းနိုင်ပြီး၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်သည်တည်ငြိမ်သည်။

8. 0 င်ရောက်နိုင်သည့် Xanthan သွားဖုံးဖြေရှင်းချက် 1% သည် 5n / M2 ဖြစ်ပြီးအစားအစာ 0 န်ဆောင်မှုပေးသောကိုယ်စားလှယ်များနှင့် emulsion တည်ငြိမ်မှုကိုဆိုင်းငံ့ထားသည်။

9) ရေကိုထိန်းသိမ်းခြင်း Xanthan Gum တွင်ရေကောင်းခြင်းနှင့်အစားအစာအပေါ်လတ်ဆတ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။

Synonyms: Gum Xanthan; Glucoennan Mayo; Galactomomannan; Xanthangum, Xanthangum, Xanthan NF, Xanthan NF

CAS: 11138-66-2

EC မဟုတ်ပါ။ : 234-394-2