ဂလစ်စင်း

ဂလစ်စင်း(အတိုကောက် Gly)၊ အက်စီတစ်အက်ဆစ်ဟုလည်း လူသိများသော non-essential amino acid တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ဓာတုဗေဒဖော်မြူလာမှာ C2H5NO2 ဖြစ်သည်။ ဂလိုင်စင်းသည် endogenous antioxidant လျှော့ချထားသော glutathione ၏ amino acid တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်သည် ပြင်းထန်သောဖိစီးမှုအောက်တွင် ရှိနေသည့်အခါ exogenous အရင်းအမြစ်များဖြင့် ဖြည့်စွက်လေ့ရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် semi-essential amino acid ဟုခေါ်သည်။ ဂလိုင်စင်းသည် အရိုးရှင်းဆုံး amino acid များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ:

အဖြူရောင် monoclinic သို့မဟုတ် hexagonal crystal သို့မဟုတ် အဖြူရောင် crystalline အမှုန့်။ အနံ့မရှိ၊ အထူးချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု- ၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၂၅ ဂရမ်/၁၀၀ မီလီလီတာ။ ၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၃၉.၁ ဂရမ်/၁၀ မီလီလီတာ၊ ၇၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၅၄.၄ ဂရမ်/၁၀၀ မီလီလီတာ၊ ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၆၇.၂ ဂရမ်/၁၀၀ မီလီလီတာ။ အီသနောတွင် အလွန်မပျော်ဝင်နိုင်၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အီသနော ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၀.၀၆ ဂရမ်ခန့် ပျော်ဝင်သည်။ အက်စီတုန်းနှင့် အီသာတွင် မပျော်ဝင်သလောက်ဖြစ်သည်။

ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း:

Strecker နည်းလမ်းနှင့် ကလိုရို-အက်စီတစ်အက်ဆစ် အမိုးနီးယားဖွဲ့စည်းခြင်း နည်းလမ်းတို့သည် အဓိက ပြင်ဆင်မှု နည်းလမ်းများ ဖြစ်သည်။

စထရက်ကာ နည်းလမ်း:ဖော်မယ်ဒီဟိုက်၊ ဆိုဒီယမ် ဆိုင်ယာနိုက်၊ အမိုးနီယမ် ကလိုရိုက်တို့ကို ပေါင်းစပ် ဓာတ်ပြုပြီးနောက် ရေခဲအက်စီတစ် အက်ဆစ်ထည့်ကာ မီသိုင်းလင်း အမိုင်နို အက်စီတိုနိုက်ထရိုက် ရွှံ့နွံများ စုပုံစေသည်။ အမိုင်နို အက်စီတိုနိုက်ထရိုက် ဆာလဖိတ်ကို ဆာလဖျူရစ် အက်ဆစ်ရှိနေချိန်တွင် အီသနောထဲသို့ မီသိုင်းလင်း အက်စီတိုနိုက်ထရိုက် ထည့်ခြင်းဖြင့် ရရှိခဲ့သည်။ ဆာလဖိတ်ကို ဂလိုင်စင်း ဘားရီယမ် ဆားရရှိရန် ဘေရီယမ် ဟိုက်ဒရောက်ဆိုဒ်ဖြင့် ပြိုကွဲစေသည်။ ထို့နောက် ဆာလဖျူရစ် အက်ဆစ်ကို ဘေရီယမ်ကို ရွှံ့နွံအဖြစ် စုပုံစေပြီး စစ်ထုတ်ကာ စစ်ထုတ်ရည်ကို စုစည်းကာ အအေးခံပြီးနောက် ဂလိုင်စင်း ပုံဆောင်ခဲများ ရွှံ့နွံအဖြစ် စုပုံစေသည်။ စမ်းသပ်ချက် [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

ကလိုရို-အက်စီတစ်အက်ဆစ် အမိုးနီးယားဓာတ်ပြုမှု နည်းလမ်း-အမိုးနီးယားရေနှင့် အမိုးနီးယားဘိုင်ကာဗွန်နိတ်တို့ကို ၅၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အပူပေးကာ ကလိုရို-အက်စီတစ်အက်ဆစ်အရည်ထည့်ကာ ၂ နာရီကြာ ဓာတ်ပြုပြီးနောက် အကြွင်းအကျန်အမိုးနီးယားကို ဖယ်ရှားရန် ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အပူပေးကာ အက်တစ်ကာဗွန်ဖြင့် အရောင်ချွတ်ခြင်း၊ စစ်ထုတ်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အရောင်ချွတ်ဆေးရည်ကို အီသနော ၉၅% ဖြင့် ထည့်ပြီး ဂလိုင်စင်းကို ပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်စေကာ စစ်ထုတ်ကာ အီသနောဖြင့် ဆေးကြောကာ အခြောက်ခံထားသော ကုန်ကြမ်းထုတ်ကုန်ကို ရရှိသည်။ ရေနွေးတွင် ပျော်ဝင်ပြီး အီသနောဖြင့် ပြန်လည်ပုံဆောင်ခဲဖြစ်စေခြင်းဖြင့် ဂလိုင်စင်းရရှိရန် ပြုလုပ်သည်။ H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

ထို့အပြင်၊ glycine ကို silk hydrolysate မှလည်း ထုတ်ယူပြီး gelatin ဖြင့် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် hydrolyzed လုပ်သည်။

လျှောက်လွှာ:

အစားအသောက် လယ်ကွင်း

၁။ ဇီဝဓာတုဗေဒ ဓါတ်ကူပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုပြီး၊ ဆေးဝါး၊ အစာနှင့် အစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး၊ နိုက်ထရိုဂျင် ဓာတ်မြေဩဇာ လုပ်ငန်းတွင် အဆိပ်မရှိသော ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် လျှော့ချပေးသည့် အေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

၂။ အာဟာရဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် အရသာနှင့် အခြားရှုထောင့်များအတွက် အသုံးပြုသည်။

၃။ ၎င်းသည် subtilis နှင့် Escherichia coli မျိုးပွားမှုကို အချို့သော အဟန့်အတားဖြစ်စေသော အာနိသင်ရှိသောကြောင့် surimi ထုတ်ကုန်များ၊ မြေပဲထောပတ် စသည်တို့အတွက် တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၁% ~ ၂% ထပ်ထည့်ပါ။

၄။ သတ္တု chelate ပေါင်းစပ်မှုကို အသုံးပြု၍ antioxidant အာနိသင်ရှိပြီး၊ ခရင်မ်၊ ဒိန်ခဲ၊ မာဂျရင်းတို့တွင် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ၃-၄ ဆ တိုးစေနိုင်သည်။

၅။ ဖုတ်ထားသော မုန့်များတွင် ဝက်ဆီတည်ငြိမ်စေရန်အတွက် ဂလူးကို့စ် ၂.၅% နှင့် ဂလိုင်စင်း ၀.၅% ကို ထည့်သွင်းနိုင်သည်။

၆။ ခေါက်ဆွဲကို အမြန်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဂျုံမှုန့်ကို ၀.၁% ~ ၀.၅% ထည့်ပါ။ ၎င်းသည် တစ်ချိန်တည်းတွင် အရသာရှိစေသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်သည်။

၇။ ဆားနှင့် ရှာလကာရည်၏ အရသာသည် ကြားခံအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်ပြီး၊ ထပ်ထည့်ထားသော ဆားပါဝင်မှုပမာဏမှာ ၀.၃% မှ ၀.၇%၊ အက်ဆစ်ပါဝင်မှုပမာဏမှာ ၀.၀၅% မှ ၀.၅% အထိ ရှိနိုင်သည်။

၈။ ကျွန်ုပ်တို့၏ GB2760-96 စည်းမျဉ်းများအရ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

စိုက်ပျိုးရေးနယ်ပယ်

၁။ ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် ကြက်၊ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၊ အထူးသဖြင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက် အစာတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ တိုးပွားစေရန် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းနှင့် ဆွဲဆောင်မှုအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ရေဓာတ်ပြိုကွဲစေသော ပရိုတင်းဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ်၊ ရေဓာတ်ပြိုကွဲစေသော ပရိုတင်း၏ ပေါင်းစပ်အာနိသင်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။

၂။ pyrethroid ပိုးသတ်ဆေး အလယ်အလတ် glycine ethyl ester hydrochloride ပေါင်းစပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော ပိုးသတ်ဆေးများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် fungicide isobiurea နှင့် ပေါင်းသတ်ဆေး အစိုင်အခဲ glyphosate တို့ကိုလည်း ပေါင်းစပ်နိုင်ပါသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းနယ်ပယ်

၁။ ඔප දැමීම දැමී�

၂။ ဆေးဝါးလုပ်ငန်း၊ ဇီဝဓာတုဗေဒစမ်းသပ်မှုများနှင့် အော်ဂဲနစ်ပေါင်းစပ်မှုများတွင် အသုံးပြုသည်။

၃။ cephalosporin ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၊ sulfoxamycin အလယ်အလတ်၊ imidazolacetic acid ပေါင်းစပ်မှုအလယ်အလတ်စသည်တို့အဖြစ်အသုံးပြုသည်။

၄။ အလှကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးမှု：၂၅ ကီလိုဂရမ်/အိတ်

သိုလှောင်မှုကို အေးပြီးခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် ထားရှိရမည်။