ဆော်ဘီတော အရည် ၇၀%

ဆော်ဘီတော အရည် ၇၀%အကျိုးကျေးဇူးများစွာပါဝင်သော အချိုဓာတ်

ဆော်ဘီတောsorbitol ဟုလည်း လူသိများပြီး ဓာတုဗေဒ ဖော်မြူလာ C6H14O6 တွင် D နှင့် L အလင်းတန်း isomer နှစ်ခုပါရှိပြီး နှင်းဆီမျိုးရင်း၏ အဓိက photosynthesis ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုကာ အေးမြသော အချိုဓာတ်ရှိပြီး အချိုဓာတ်သည် sucrose ၏ ထက်ဝက်ခန့်ရှိပြီး ကယ်လိုရီတန်ဖိုးသည် sucrose နှင့် ဆင်တူသည်။

ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ:အနံ့မရှိသော အဖြူရောင် ကြည်လင်သော အမှုန့်၊ ချိုမြိန်ပြီး ရေငွေ့စုပ်ယူနိုင်သည်။ ရေ (၂၃၅ ဂရမ်/ရေ ၁၀၀ ဂရမ်၊ ၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ ဂလစ်စရော၊ ပရိုပီလင်း ဂလိုင်ကော၊ မီသနော၊ အီသနော၊ အက်စီတစ် အက်ဆစ်၊ ဖီနော နှင့် အက်စီတမိုက် ပျော်ရည်များတွင် အနည်းငယ် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ အခြား အော်ဂဲနစ် ပျော်ရည်အများစုတွင် မပျော်ဝင်သလောက် ဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်အင်္ဂါရပ်များ-ဆော်ဘီတောလ်ကို ဆော်ဘီတောလ်၊ ဟက်ဇနောလ်၊ D-ဆော်ဘီတောလ်ဟုလည်း လူသိများပြီး တည်ငြိမ်သော ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး လေဖြင့် အလွယ်တကူ ဓာတ်တိုးခြင်းမပြုနိုင်ဘဲ ရေ၊ ပူသော အီသနော၊ မီသနော၊ အိုင်ဆိုပရိုပိုင်း အယ်လ်ကိုဟော၊ ဘူတနော၊ ဆိုင်ကလိုဟက်ဇနောလ်၊ ဖီနော၊ အက်စီတုန်း၊ အက်စီတစ်အက်ဆစ် နှင့် ဒိုင်မီသိုင်းဖော်မိုက်တို့တွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ သဘာဝအပင်အသီးများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ပျံ့နှံ့နေပြီး အဏုဇီဝအမျိုးမျိုးကြောင့် အချဉ်ဖောက်ရန် မလွယ်ကူပါ။ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားသောအပူချိန် (၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင် မပြိုကွဲဘဲ ပြင်သစ်နိုင်ငံရှိ Boussingault et al. မှ တောင်ပေါ်စတော်ဘယ်ရီမှ မူလက ခွဲထုတ်ခဲ့သည်။ ပြည့်ဝသောရေပျော်ရည်၏ PH တန်ဖိုးမှာ ၆ ~ ၇ ရှိပြီး မန်နီတောလ်၊ တိုင်ရောလ် အယ်လ်ကိုဟော နှင့် ဂလက်တိုတောလ်တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး အေးမြသောချိုမြိန်မှုရှိပြီး ချိုမြိန်မှုမှာ ဆူးခရို့စ်၏ ၆၅% ရှိပြီး ကယ်လိုရီတန်ဖိုးမှာ အလွန်နည်းသည်။ ၎င်းသည် စိုထိုင်းဆကောင်းမွန်ပြီး အစားအစာ၊ နေ့စဉ်ဓာတုဗေဒ၊ ဆေးဝါးနှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အလွန်ကျယ်ပြန့်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိပြီး အစားအစာခြောက်သွေ့ခြင်း၊ ရင့်မှည့်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန်၊ ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို တိုးချဲ့ရန် အစားအစာတွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး အစားအစာတွင် သကြားနှင့် ဆားများ ပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ချို၊ ချဉ်၊ ခါးသော အရသာကို မျှတစွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အစားအစာအရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ နီကယ်ဓာတ်ကူပစ္စည်းရှိနေချိန်တွင် ဂလူးကို့စ်ကို အပူပေးပြီး ဖိအားပေးခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

လျှောက်လွှာနယ်ပယ်:

၁။ နေ့စဉ်ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း

ဆော်ဘီတောကို သွားတိုက်ဆေးတွင် အရန်ပစ္စည်း၊ အစိုဓာတ်ထိန်းပစ္စည်း၊ ရေခဲမခဲစေသောပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုပြီး ၂၅ မှ ၃၀% အထိ ထည့်သွင်းထားခြင်းကြောင့် ချောဆီ၊ အရောင်နှင့် အရသာကောင်းမွန်စေပါသည်။ အလှကုန်များတွင် ခြောက်သွေ့မှုတားဆီးပစ္စည်းအဖြစ် (ဂလစ်စရင်အစား)၊ ၎င်းသည် အမွှေးအကြိုင်၏ တိုးချဲ့နိုင်မှုနှင့် ချောဆီဖြစ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ဆော်ဘီတန်ဖက်တီးအက်ဆစ် အီစတာနှင့် ၎င်း၏ အီသလင်းအောက်ဆိုဒ် အက်ဆစ်သည် အရေပြားယားယံမှုနည်းပါးသော အားသာချက်ရှိပြီး အလှကုန်လုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။

၂။ အစားအသောက်လုပ်ငန်း

အစားအစာထဲသို့ sorbitol ထည့်ခြင်းဖြင့် အစားအစာခြောက်သွေ့ကွဲအက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး အစားအစာများကို လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့စေပါသည်။ ပေါင်မုန့်များတွင် အသုံးပြုပါက သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ sorbitol ၏ ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ထက် နည်းပါးပြီး ဘက်တီးရီးယားအချို့က အသုံးမပြုပါ။ ၎င်းသည် သကြားမပါသော သကြားလုံးများနှင့် သွားပိုးစားခြင်းကို ဆန့်ကျင်သော အစားအစာအမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသော ကုန်ကြမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်တက်စေခြင်းမရှိသောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါအတွက် အချိုဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Sorbitol တွင် aldehyde အုပ်စု မပါဝင်ပါ၊ အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်ရန် မလွယ်ကူပါ၊ အပူပေးသောအခါ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ Maillard ဓာတ်ပြုမှုကို မဖြစ်ပေါ်စေပါ။ ၎င်းသည် ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်အချို့ရှိပြီး carotenoid နှင့် စားသုံးနိုင်သော အဆီနှင့် ပရိုတင်းများ ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ဤထုတ်ကုန်ကို နို့ရည်တွင် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် သက်တမ်းတိုးနိုင်သော်လည်း အူသိမ်၏ အရောင်နှင့် အရသာကိုလည်း တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ ငါးအသားငံပြာရည်၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို သိသာထင်ရှားစွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ယိုယွင်းထားသော ဖျော်ရည်များတွင်လည်း အလားတူပင် အလုပ်လုပ်ပါသည်။

၃။ ဆေးဝါးလုပ်ငန်း

ဆော်ဘီတောကို ဗီတာမင်စီ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းကို ဆေးရည်၊ ပြုတ်ရည်၊ ဆေးပြား၊ ဆေးဝါးများ ပျံ့နှံ့စေသောပစ္စည်း၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်း၊ အေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသောပစ္စည်း၊ ပုံဆောင်ခဲများ မဖြစ်ပေါ်စေသော ပစ္စည်း၊ ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာ တည်ငြိမ်စေသောပစ္စည်း၊ အစိုဓာတ်ထိန်းပစ္စည်း၊ ကက်ဆူးလ်ပလတ်စတစ်ဆာဂျရီ၊ အချိုဓာတ်၊ လိမ်းဆေးအခြေခံ စသည်တို့အတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

၄။ ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း

ဆော်ဘီတောလ်အစေးကို ဗိသုကာအလွှာများအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ပိုလီဗီနိုင်းကလိုရိုက်အစေးများနှင့် အခြားပိုလီမာများတွင် ပလတ်စတစ်စေးနှင့် ချောဆီအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သံ၊ ကြေးနီ၊ အလူမီနီယမ်အိုင်းယွန်းများ ရောစပ်ထားသော အယ်ကာလိုင်းပျော်ရည်တွင် အထည်အလိပ်လုပ်ငန်းတွင် အရောင်ချွတ်ခြင်းနှင့် ဆေးကြောခြင်းတွင် အသုံးပြုသည်။ ဆော်ဘီတောလ်နှင့် ပရိုပီလင်းအောက်ဆိုဒ်တို့ကို အစပြုပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပိုလီယူရီသိန်း မာကျောသောအမြှုပ်ကို ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး မီးလျှံခံနိုင်ရည်ရှိသော ဂုဏ်သတ္တိအချို့ရှိသည်။

အထုပ်: ၂၇၅ ကီလိုဂရမ်/စည်

သိုလှောင်မှု:အစိုင်အခဲ sorbitol ထုပ်ပိုးမှုသည် အစိုဓာတ်ဒဏ်ခံနိုင်ပြီး ခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းသင့်ပြီး အိတ်ဝကို ပိတ်ရန် သတိပြုသင့်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် ရေငွေ့စုပ်ယူမှုဂုဏ်သတ္တိကောင်းပြီး အပူချိန်ကွာခြားချက်ကြီးမားသောကြောင့် ခဲသွားတတ်သောကြောင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းရန် မထောက်ခံပါ။

အဆုံးသတ်အနေနဲ့ sorbitol အရည် 70% ဟာ ထူးခြားတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေနဲ့ အသုံးချမှု အမျိုးမျိုးရှိတဲ့ ထူးခြားတဲ့ အချိုဓာတ်တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ အစိုဓာတ်စုပ်ယူနိုင်စွမ်းက ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနဲ့ စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးမှာ တာရှည်ခံမှုကို တိုးတက်စေပါတယ်။ အစားအစာ၊ ဆေးဝါး ဒါမှမဟုတ် နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းတွေမှာ အသုံးပြုပါစေ sorbitol အရည် 70% ဟာ စားသုံးသူအတွေ့အကြုံတွေကို မြှင့်တင်ပေးရာမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ ယှဉ်နိုင်စရာမရှိတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒီထူးခြားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းရဲ့ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနဲ့ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို အာမခံနိုင်ဖို့ ပေးသွင်းသူကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ အသိဉာဏ်ရှိရှိ ရွေးချယ်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။